onsdag den 15. juni 2016

Lækre havregryns kiks

Herhjemme elsker ungerne kiks .. Tænker egentlig at det noget de fleste forældre med børn kan nikke genkendende til .. Til eftermiddags mad, hygge, til den lille sult og til at tage med på tur.  Eller til at servere til lækkert oste bord.
Med smør, med ost eller bare som de er.. 
- Kiks fungere bare til det meste.

Jeg elsker at bage så selvfølgelig skal jeg også eksperimenter med at bage kiks selv.. Og det jo simpelthen så nemt og de smager bare så meget bedre end at købe en rulle digestive i Brugsen.. 
Og herhjemme er disse ihvertfald mere end godkendt .. Faktisk forsvinder de lynhurtigt .. Så bager dem ret ofte. 

Smagen minder lidt om digestive faktisk ..😊

Opskriften har jeg fundet hos www.valdemarsro.dk

 


Havregrynskiks – ca 25 styks

  • 100 g blødt smør fx coop fri
  • 3 dl havregryn
  • 2 dl hvedemel 
  • 1/2 dl rørsukker
  • 1 dl kogende vand
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk havsalt
Smør og sukker blandes sammen. 1 dl kogende vand hældes over havregrynene i en skål. Bland mel, salt og bagepulver og Ælt kort alle ingredienserne sammen. Det skal ikke æltes meget, bare så dejen er jævn. Saml dejen og sæt den i køleskabet i en times tid. Rul dejen tynd ud på et meldækket bord og Stik kiksene ud med et glas, din ynglingsudstikker eller skær dem i firkanter. Sæt kiksene på en bageplade og prik dem med en gaffel. Bag i ovnen, varmluft 180 grader i ca 15 minutter.
Lad dem køle af og opbevar dem i et glas eller i en kage dåse. 
Bon appetit 
 

onsdag den 1. juni 2016

Kan en familie på 4, leve for 2500 kr om måneden?

Svaret er JA .. 😃 og nu er måneden gået og en ny starter så det tid til at gøre status.

Vi har altid kunnet leve for lidt, været gode til at lave madplan, strukturere indkøb osv.
Men sidst i april bestemte vi os for at vi egentlig gerne ville have det endnu mere struktureret, og følge med i lige præcis hvad vi bruger på mad og husholdning.

så vi oprettede en madkonto med 2 kort til.. Og satte 2500 kr over på den .. 
Vi har en bog hvor jeg hver uge skriver madplanen i, og vedlægger bonnen for de indkøb vi laver i løber af ugen.
 


vi handler ind om søndagen eller mandagen og supplere så kun lige med fx mælk eller lign senere på ugen. 
Og skriver så når ugen er gået hvad der er blevet handlet for, hvilket jo kan svinge en del fra uge til uge.

Vi startede måneden ud med at købe en ugepakke kød ved slagteren til 350 kr.

Vi har i løbet af en uge 2x kødfrie dage og 1 fiskedag. Så den kødpakke kan vare længe .. 

Vi går ind for nul madspild, så rester bliver frosset ned til madpakker eller gemt til at kan bruges senere på ugen evt.
Er der noget der skal ud, spiser hønsene det .

Vi køber en stor del af det økologisk og har et mål om at det skal blive endnu mere.

Desuden har vi i denne måned købt vaskeskaller det blev 190 kr incl Porto .

Men vi har handlet for:
Uge 1: 344,95
Uge 2: 290,70 kr
Uge 3:508,90
Uge 4: 601,87

I alt denne måned incl vaske skaller og kødpakke: 2286,42 kr
Resterende op til de 2500 ryger så på opsparingen